ココナッツは、アメリカFDAで一応、ナッツ類とされているようですが、フルーツに近いようです。ココナッツにアレルギー反応を起こす人もいると報告されているようです。

ナッツアレルギーの息子は、以前、ココナッツも血液検査をしましたが陽性でした。それで、食べないようにしていましたが、日本でアロエヨーグルトを食べていて、そこにココナッツが入っていても、大丈夫だったという事件があり、ココナッツはいけそうだとなんとなく考えていました。

今回、家の庭にあるココナッツの木に初めて、ココナッツの実がなったので、夫が切ってきて、ココナッツジュースと果肉を食べることになりました。息子はジュースはまぁまぁで、果肉は好きなようで、ペロリと食べ、その後、アレルギー反応も起きず、安心しました。
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↑うちで採れたココナッツ

アメリカのアレルギー専門医によると、ナッツアレルギー患者が、ココナッツを初めて試す場合、主治医に相談してからにするようにとの前置きはありますが、多くのナッツアレルギー患者は反応を起こさず、安全に食べられる事が多いとしています。
上記の記事を参照のこと。