【救出法】 もしも、梅酢が濁ってしまったら

しばらく家に いられない状況が続き、手をかけられずにいたら

こともあろうに 2つ（5キロと7 ,5キロ）

の梅にカビが生えて、梅酢が濁ってしまいました＞＜。。。

ちなみに、ひとつ（7.5キロ）は無事。　よかったぁ・・ほんとうに。

毎日チェックをしていれば、カビが生えた時に、取り除けば

大丈夫なのですよ、ほんとうは。

で、頼りにしている　本にも　梅酢が濁ってしまった場合のお手当が

載っておらず、かわいい梅のため、出版元の　主婦と生活社さんに

お電話で相談！

おいしい「梅干し作り」と「梅のレシピ」―梅名人・藤巻あつこの梅仕事/藤巻 あつこ

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なんと、救出方法がありましたー！！！

梅を諦めずに、大丈夫だとのこと、よかったー！

【手当法】

梅酢が濁ってしまった場合は、梅酢は捨て

梅をお湯で洗って、半日干す。

梅１キロに対して、梅酢600ml＋湯ざまし400ml＋焼酎（35度）100mlで

漬け直す。

だそうです。

お電話に出られた方も、丁寧に分かりやすく教えてくださいました！

ありがとうございますっ！

主婦と生活社さん、さん。益々ファンになりましたよ、アタシは（笑）

ドタバタ主婦ではありますが、なんとか　マイペースに

今年も梅干しを完成させたいとおもいまーす☆