ライスコロッケ【クッキング教室】クリスマスを意識したメニューを、、、と考え、なんとなく、、、ライスコロッケなんかどうだろう??と思いつきました!クリスマスディナーでライスコロッケがオシャレに出てきたことあったなぁ、、、(遠い昔)よし!今回はライスコロッケに決まり!しかも、子どもが簡単に作れるやつを!ということで、白いごはんにケチャップと具材を混ぜて、ケチャップライスを作り、とろけるチーズを包んでラップで丸めて、フライパンでパン粉とオリーブオイルを炒めておいたのをつけるだけ!これだけだと、ごはんの水分を吸って、パン粉がしっとりしちゃうので、さらにオーブン(トースターでオッケー)で焼いて完成!!オシャレに盛りつければ〜クリスマスディナーにピッタリ(^^)油で揚げないので、形を変えたり、自由自在にどうぞ!