おでんでん。

我が家のおでんはいつの頃からか牛すじが入るのが定番となっています。

牛すじと言ってもよくスーパーで売っている牛すじ串ではなく生の牛すじを圧力鍋で下茹でして…と、どちらかと言ったら牛すじ大根の牛すじに近い感じですかね。

これがまたいい出汁がでるんですよ〜。

売ってない時は手羽先使ったりする時もありますがでもやっぱり牛すじが断絶いいかな。　　

ただ手間も💰もかかるので一冬に何度も作れないのですが笑

ちなみに大量に作るので丸二日くらいおでんが続きます。

よくおでんはご飯のおかずにならないと言いますが我が家には大人しかいないのでそれでも良いのです。

あー、せっかくの連休だったからおでん作れば良かったな。