実家で食べていた「オクラ」と呼んでいた醤油漬けがなんとなく食べたくなって、一昨日かな？
作り方を思い出せないし、ネットで検索してもヒットせず。結局、一周回って母にLINEして作り方を聞いちゃったよ。
実家で食べてたオクラ
●材料●
オクラ、にんじん、きゅうり、醤油
お好みで生姜やミョウガ
●作り方●
①オクラ、にんじん、きゅうりをできるだけ
細かくカットする。
②タッパーに細かくカットした材料をいれる。
③醤油をお好み量入れる
④2時間〜半日ほど寝かせる
※オクラを生で使う場合は塩で擦って
産毛を取ってください。
※にんじんは生で使用しています。
ご飯にかけて食べても美味しいし、冷奴に乗せてもそうめんの汁に混ぜてもおいしいんだよね。
夏に食べると元気が出るんだ。
実家では夏バテ予防に食べてたよ！みんなもぜひ食べてみてね。