先日のお茶のお稽古では、11月に入ったということで「炉開き」でした
「炉開き」はお茶の世界ではお正月にあたるそうで、めでたいということでぜんざいを頂き・・・
なので先生の用意してくれた「主菓子（おもがし）」はお土産に持たせてくれましたー
金沢の老舗和菓子屋「
森八」の「浪の花」です
中には黒漉し餡、外側の白漉し餡には「手亡豆（てぼうまめ）」も入っています
「波の花」は岩場で砕けた波の泡が冬の強い風に乗って海岸を舞い
白い泡がまるで花のようにみえることからこの名前が付いているそうな
日本人の感性って素晴らしい
美味しくいただきましたー
