ミシュランの三つ星レストラン「ギー・サヴォア」のシェフパティシエを務めていたユーグ・プジェ氏と
プロデューサーのシルヴァン・ブラン氏の洗練された店づくりで話題沸騰中の2010年オープンの新店
「HUGO＆VICTOR（ユーゴ＆ヴィクトール）」
2011年バレンタインの大本命のユーゴ＆ヴィクトール
伊勢丹新宿のサロン・デュ・ショコラでは撃沈だったけれど
その後に同じく伊勢丹新宿で始まったショコラセレクションでなんとかゲット出来ました！
ミチ子さんのブログ記事を見かけた後、どうしても欲しくて無理やり仕事切り上げて、熱もあったというのに新宿を走ったよ！！
手帳型の意表を突くパッケージが震えるほどセンスの良さを感じさせます
手のひらサイズのこの2つ あぁ、かわいい
食べ終わった後もこのパッケージは使える！ レシートやカードとかの保管に良さそう…
カルネ･サヴール（6個入/2730円）
（左上の赤いのから順番に）オレンジ、ライチ、クンババ、アーモンド、パッション、バニラ
それぞれのフレーバーのキャラメルガナッシュが入った半円形チョコは見ているだけうっとり！
特にお勧めの「クンババ」は東南アジア由来の柑橘系果実のこと
果実はシルヴァン･ブラン氏の両親が経営する南仏の農園で栽培しているものを使用したんだそうですよ
ショコラ・フレーズ・ボランジェロゼ（6個入/3150円）
苺ピューレと高級シャンパンのボランジェ・ロゼを組み合わせたガナッシュ
綺麗な赤にグラデーションの模様がそれはそれはビューティフル！
どちらも実家用に持っていくつもりです つもりだけどカルネ･サヴールは全部味が違うので私が食べてしまうかも…
来年のサロン・デュ・ショコラにも出店するかなー そのときこそは今回みたいに新宿を走り回らなくとも済むように伊勢丹のWEB先行発売で優雅に手に入れたいと思う…
こちらについても実食はまだなので、食べたら感想を記事に追記しておきます
HUGO＆VICTOR（ユーゴ＆ヴィクトール）
Website : http://www.hugovictor.com/
プロデューサーのシルヴァン・ブラン氏の洗練された店づくりで話題沸騰中の2010年オープンの新店
「HUGO＆VICTOR（ユーゴ＆ヴィクトール）」
2011年バレンタインの大本命のユーゴ＆ヴィクトール
伊勢丹新宿のサロン・デュ・ショコラでは撃沈だったけれど
その後に同じく伊勢丹新宿で始まったショコラセレクションでなんとかゲット出来ました！
ミチ子さんのブログ記事を見かけた後、どうしても欲しくて無理やり仕事切り上げて、熱もあったというのに新宿を走ったよ！！
手帳型の意表を突くパッケージが震えるほどセンスの良さを感じさせます
手のひらサイズのこの2つ あぁ、かわいい
食べ終わった後もこのパッケージは使える！ レシートやカードとかの保管に良さそう…
カルネ･サヴール（6個入/2730円）
（左上の赤いのから順番に）オレンジ、ライチ、クンババ、アーモンド、パッション、バニラ
それぞれのフレーバーのキャラメルガナッシュが入った半円形チョコは見ているだけうっとり！
特にお勧めの「クンババ」は東南アジア由来の柑橘系果実のこと
果実はシルヴァン･ブラン氏の両親が経営する南仏の農園で栽培しているものを使用したんだそうですよ
ショコラ・フレーズ・ボランジェロゼ（6個入/3150円）
苺ピューレと高級シャンパンのボランジェ・ロゼを組み合わせたガナッシュ
綺麗な赤にグラデーションの模様がそれはそれはビューティフル！
どちらも実家用に持っていくつもりです つもりだけどカルネ･サヴールは全部味が違うので私が食べてしまうかも…
来年のサロン・デュ・ショコラにも出店するかなー そのときこそは今回みたいに新宿を走り回らなくとも済むように伊勢丹のWEB先行発売で優雅に手に入れたいと思う…
こちらについても実食はまだなので、食べたら感想を記事に追記しておきます
HUGO＆VICTOR（ユーゴ＆ヴィクトール）
Website : http://www.hugovictor.com/