ayaちゃんと「Salt by Luke Mangan（ソルトバイルークマンガン）
」@新丸ビルに行ってきましたっ
ayaちゃんの誕生日は5月初め、私の誕生日が4月終わりなので合同誕生日ディナーです
Saltはモダン・オーストラリア・キュイジーヌ
シドニーのスターシェフ、ルーク・マンガン氏の海外初店でフレンチをベースに、オーストラリアと日本の食材を組み合わせた斬新な料理が楽しめるのです
二人ともオーストラリアには縁があるので、まさにぴったりなチョイスなのではないかと思います
アラカルトで頼んだ北海道産の生牡蠣 とっても大粒です
レモンとお塩でさっぱりと頂きます
んまいーっ シャンパンと合いますねぇ
こちらは半熟のうずら卵にセロリと塩、ブラウンシュガーでスパイシーな味付けをした一口前菜
ホタテのロースト×ホワイトアスパラガス
パルメザンチーズを泡状にして上にかけてあるのー
白いのもうずらの卵っ うずらってオーストラリアではポピュラーだっけ？？
メインには鴨胸肉のローストをチョイスしました
赤いソースはビーツのピューレ
素材を生かしたさっぱりした味付けなので、飽きがこなくて体に優しいお味
ayaちゃんがチョイスしたのはオーストラリア産スコッチフィレ肉のグリル
一切食べさせてもらったけれど、柔らかくて肉汁と油がジュワーっと口に広がりました
デザートはエスプレッソブリュレ カカオとソイミルクのソルベ ブラックベリー
そしてスイーツのバースデープレート！！ ２人の名前を入れて頂きましたっ
ayaちゃん、予約ありがとう～ そしてご馳走様でしたぁ
Salt by Luke Mangan（ソルトバイルークマンガン）
TEL：03-5288-7828
住所：東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング6F
アクセス：JR「東京駅」丸の内北口より徒歩1分、東京メトロ丸ノ内線ほか「東京駅」地下道より直結
営業時間：17:30～23:00（22:00LO）
定休日：無休
」@新丸ビルに行ってきましたっayaちゃんの誕生日は5月初め、私の誕生日が4月終わりなので合同誕生日ディナーです
Saltはモダン・オーストラリア・キュイジーヌ
シドニーのスターシェフ、ルーク・マンガン氏の海外初店でフレンチをベースに、オーストラリアと日本の食材を組み合わせた斬新な料理が楽しめるのです
二人ともオーストラリアには縁があるので、まさにぴったりなチョイスなのではないかと思います
アラカルトで頼んだ北海道産の生牡蠣 とっても大粒です
レモンとお塩でさっぱりと頂きます
んまいーっ シャンパンと合いますねぇ
こちらは半熟のうずら卵にセロリと塩、ブラウンシュガーでスパイシーな味付けをした一口前菜
ホタテのロースト×ホワイトアスパラガス
パルメザンチーズを泡状にして上にかけてあるのー
白いのもうずらの卵っ うずらってオーストラリアではポピュラーだっけ？？
メインには鴨胸肉のローストをチョイスしました
赤いソースはビーツのピューレ
素材を生かしたさっぱりした味付けなので、飽きがこなくて体に優しいお味
ayaちゃんがチョイスしたのはオーストラリア産スコッチフィレ肉のグリル
一切食べさせてもらったけれど、柔らかくて肉汁と油がジュワーっと口に広がりました
デザートはエスプレッソブリュレ カカオとソイミルクのソルベ ブラックベリー
そしてスイーツのバースデープレート！！ ２人の名前を入れて頂きましたっ
ayaちゃん、予約ありがとう～ そしてご馳走様でしたぁ
Salt by Luke Mangan（ソルトバイルークマンガン）
TEL：03-5288-7828
住所：東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング6F
アクセス：JR「東京駅」丸の内北口より徒歩1分、東京メトロ丸ノ内線ほか「東京駅」地下道より直結
営業時間：17:30～23:00（22:00LO）
定休日：無休