暑くて家の中にばっかいたから出かけるのやだなー。
先週生協で届いた「有機にんにく」
ワイルドっ!!!!!!!!!!
スーパーのって白くてきれいだけど、自然のってこんなんなんだね。
なんか生命力を感じる
ちょうどゴーヤも届いたのでチャンプルーを作ることに。
基本的に 味付け・調味料・分量全て適当なので
「一度作ったら二度と同じ味には作れない」私ですが、
思いのほかおいしかったのでレシピを思い出して書きとめておくことにした
<<材料>>
・ゴーヤ １本 （なかなか日持ちしないので買ったらすぐ使う）
・にんにく ２かけ
・玉ねぎ 半個 （定番だから）
・にんじん １本の半分 （冷蔵庫にあったから）
・ナス １本 （これもあったから）
・しめじ １パック（あったから）
・エビ ６尾 （肉がないから）
・トマト 半個 （あったから、そしてもう半分はサラダに）
・卵 ２個 （これがなくちゃ！）
・塩
・こしょう
・オイスターソース 大さじ１ （もっと使いたかったけどこれしかなかった）
・おかか （使いかけのパックが残ってたから）
・・・
レシピ書いてたけどめんどくさくなった！
もういいや。
材料さえ書いとけば何とかなるわい。
炒めて、味付けて、卵入れれば完成だっ
（卵でとじる前）
本当は豆腐とゴーヤでシンプルなチャンプルーにしようと思ったんだけど
「豆腐がない
！！」ってことで余りモノ消費料理に方向転換。
味付けはオイスターソースって決めてたのに
「３滴くらいしかない
！！」って、いろいろアクシデントも起こりつつ完成しました。
ゴーヤは苦味抜きしっかりしたせいか、ほどよくておいしかった
しかもかつおぶしがすごくいい！
味といい、風味といいチャンプルーの味に深みが出る。
オイスターソースも自己主張しすぎずいい！
３滴くらいでちょうど良かったのかも
