お味噌汁
食卓にどの程度登場しますか
玉葱
ワカメ
お豆腐
ナメコ
ジャガ芋…
どんな具が好きですか
具だくさんな１杯にすれば
立派なおかずにもなりますね
私は
キノコ類とワカメたっぷりが好きですね
食物繊維もたっぷりです
さて
そんなお味噌汁ですが
作るときのおだしは
どうしてますか
嫁ぎ先が
必ず鰹節でだしをとるお家だったので
今ではそれが普通になってしまったのですが
ほんのひと手間で
しっかりとおだしの味がする
美味しい１杯になります
また
子供が小さい頃から
おだしのうま味に触れることは
味覚の発達にも効果があります
今は
便利な粉末のだしも
いろいろとありますが
たまには
ひと手間の味を
お試しください