今日から９月
９月のスタートは
不安定なお天気です
突然ザーーッと雨が降ったり
パタッとやんだりを繰り返し
涼しいのはいいけれど
ここのところまた悪天続き
洗濯物が乾きませーん
こちら今日のお昼
毎度おなじみ豆腐丼に
今日は大量にある大葉を刻んで
トッピングしてみました
昨日の残りの枝豆と
まだまだあるミニトマトと共に
なんとか大葉を使い切りたいですね～
ところでこちらが金時草です
葉っぱの裏がきれいな紫色
さっとゆでるとぬめりがあって
酢の物やポン酢和え
あとは酢飯に混ぜ込んで
散らし寿司みたいにして食べるのが
オススメみたいです
さっぱりした味によく合うらしい
昨日はゆでてポン酢かけて食べたけど
独特の風味はあるけれどとてもおいしかったです
甘酢や三杯酢に漬けると
きれいな色が酢に出てきて
それで酢飯にすると
ほんのりピンク色になるみたいなので
やってみようと思います
知らない野菜は楽しいな～
９月のスタートは
不安定なお天気です
突然ザーーッと雨が降ったり
パタッとやんだりを繰り返し
涼しいのはいいけれど
ここのところまた悪天続き
洗濯物が乾きませーん
こちら今日のお昼
毎度おなじみ豆腐丼に
今日は大量にある大葉を刻んで
トッピングしてみました
昨日の残りの枝豆と
まだまだあるミニトマトと共に
なんとか大葉を使い切りたいですね～
ところでこちらが金時草です
葉っぱの裏がきれいな紫色
さっとゆでるとぬめりがあって
酢の物やポン酢和え
あとは酢飯に混ぜ込んで
散らし寿司みたいにして食べるのが
オススメみたいです
さっぱりした味によく合うらしい
昨日はゆでてポン酢かけて食べたけど
独特の風味はあるけれどとてもおいしかったです
甘酢や三杯酢に漬けると
きれいな色が酢に出てきて
それで酢飯にすると
ほんのりピンク色になるみたいなので
やってみようと思います
知らない野菜は楽しいな～