昨日
ちゃんぽん屋さんのお兄さんが
家でダンナさんと食べなって
帰りに皿うどんの麺とあんを
たくさん持たせてくれました
なので昨日の晩ごはんは
大盛り皿うどんだーっ
ありがとうお兄さん
美味しくいただきました
しかし
久しぶりの仕事で疲れてるのか
朝も夜も猛烈に眠いぞ
体力ないなぁ本当
トホホ
最近ちょっと気になる食材を使って
パスタにしたんだけども
写真じゃわかりませんね
アマランサスって知ってる？
雑穀ご飯なんかによく入ってる
１ミリにも満たない
ちぃーちゃなつぶつぶの
穀物(っていうか種)なんだけど
こいつがまた
カルシウムにビタミンB
鉄分やら亜鉛やら
栄養満点で繊維質も豊富
なので早速我が家にも取り入れ
ご飯に押し麦と一緒に入れて
炊いたりしてたんだけど
このつぶつぶだけで炊くと
透明感があってプチプチしてて
まるでタラコみたいになるのです
なので
なんちゃってタラコパスタにしたら
まぁまぁいけました
コレステロールがちょいと気になる夫にも
美肌やダイエットが気になる私にも
とってもいい食べ物
色々な調理法を試してみたい食材ですね
ゴマとかアマランサスとか
小さな小さな実や種に
たくさんの栄養がつまってるって
なんか生命のエネルギーを感じるわ
すごいね