カルパッチョ

先日
美味しいオリーブオイルをいただいたので

オススメの食べ方で載っていた
カルパッチョにしてみました



美味しそうなタイのお刺身が売ってたので

ちょい奮発して買ってきて盛り付け




野菜多めだからサラダみたいになっちゃったけど～

一応カルパッチョね




塩胡椒とバルサミコ酢

オリーブオイルをかけて食べてみたら


激ウマだった




小豆島で作られてる
日本生まれのオリーブから出来た

日本のオリーブオイルです

かなり若い実で作ったオイルなので

そのまま味見すると
苦味や辛味がけっこう強く
青い味というか
なかなかクセのある味なんだけど


キリッとした味で

白身魚には抜群に合います

バルサミコの甘味も加わって

それはそれは
絶品カルパッチョでした





ちょい贅沢メニュー

これからもたまにやってみるのもいいかも