身欠きニシン

こんにちは～


昨夜は降りましたねぇ

今日はあったかいから

グシャグシャに溶けて
ひどいもんです





先日
ダンナ様の家から

身欠きニシンをいただいたのだよ！



しかし
身欠きニシンって

自分で料理したことなくて
どうしたもんかと思ってたんだけども


意を決して調理してみることにしたのです(大袈裟)



米の研ぎ汁につけて
柔らかくなるまで二日間

それから
甘露煮にしてみました～


んでそれを

こないだ行ったおそば屋さん『ほおの木』で買ってきたおそばを茹でて

その上にのっけて

ニシンそばにしていただきました




我ながら絶品でした

ってゆーか


私の腕というより

モノが良かったからなんですけどもね


とっても美味しかったです




子供の頃は苦手だったけど

今食べると美味しいのね

身欠きニシンって