義母から教わったカレーを作ったのだが、
ぴーちゃんが塩が足りないと塩をかけて食べていたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
ソースは聞いたことがあるけど、塩って
ちなみにルーの味が濃いと感じた私は牛乳をいれて調整したのだが・・・
なんで同じものを作ってもとってもおいしい時とあんまりな時と差が激しいのか
とぴーちゃんに聞いてみたところ
「レシピ日記をつけないからだよ
」
とけっこうまともな答えが返ってきた
ほぅぅ、確かに一理ある
私的には気合の問題と思っていたのだが・・・
ということでややちゃんメインのブログだが、、
料理の記録もつけていくことになった(*^▽^*)
ではでは献立から
朝食 バナナ1本＆牛乳
昼食 カレーライス＆サラダ
夕食 魚の煮付け＆野菜炒め
間食 コーヒーゼリーサンデー（ファミレス）＆プラム二個
＜カレー＞
１．肉に塩・こしょう・カレー粉をまぶして下味をつけておく
２．野菜類を一口大に切る
３．にんにくをオリーブオイルで炒め、玉ねぎをいれじっくりいためる
４．３に肉、他の野菜の順に入れ、ナツメグ・パプリカ・クミン少々をいれよく炒める
５．トマト缶、ローリエ、しょうが、水（トマト缶2/3位）をいれ、圧力鍋で２０分
６．カレーのルーを入れて、さらに煮込む
７．最後にオレンジマーマレード少量と牛乳をいれ、完成
義母のポイントは肉にしっかり下味をつけるのとオレンジマーマレードだそうだ
今度からは画像もつけてみよっと