【米こうじを使って調味料作り♪】

質の良い米こうじを譲っていただいたので

醤油に漬け込んでみた

１週間くらい経つと美味しい調味料になるんだって♪

はぁなんて幸せな時間なんだろう

一手間かけるとか

時間をかけて熟成させるとか

最近はそういうことに心を奪われる