勉強

久しぶりにブログの更新です


最近、勉強を始めました


それは……………………


調理師の試験


栄養士の資格は持っていますが、


栄養士が立てた献立って、見た目がまずそうで、


味も見た目以上にまずいってことがありませんか？


私が調理師の資格を得ろうと決めた理由がそれのほかに、


栄養士って、栄養のこと、数字しか見ないんです

だから、見た目をよくするには？


Ａ、色の変化をつければいい……のが当たり前の答ですが、


調理師はモノを見て、色の変化と同時に味の変化を出します。


しかし…………、

栄養士は想像で献立をたてるので、色や味が想像したのとは違うって、


ことになっちゃうんです私は明らかにそのパターン傾向が強く、


その道を直進しないようにするためっていうのがあります


調理師の試験を受けたら、次は管理栄養士の試験にチャレンジしようと


計画中


頑張って、勉強をしよう

今日は

今日は

あったかかったですね

我が家の梅がやや満開で、キレイです


３月に入ったら、桃の花が…
そして、３月下旬頃に桜が咲きますね


残念ながら、我が家には、梅しかないですが


あっ、梅といったら、我が家は、必ず、梅酒・梅酢………


そして、梅ジャムも毎年、母が作っています


その梅ジャム、ヨーグルトと一緒に食べると美味しい


でも、レシピは知らないので、というか、教えてくれない


なので、今年こそ、レシピを盗むぞっ



う゛～花粉症で、目がかゆい～

レシピ本

今、レシピ本を作成中

理想のレシピ本をまとめるって、難しい


でも、こうしてみると、いろんなのを作って、


失敗もして、リベンジしたこともあるな…って思いながら、


一生懸命、作成中


いつかレシピ本を見なくても、


美味しくできたら、いいな