先日
ぶらり所沢散策をしていましたら
可愛いお店を発見
住宅街の中にひっそりと佇む
うずら料理専門店「うずら屋」さん。
西武新宿線航空公園駅
西口から徒歩7分。
駐車場は４台ほどありました。
お店のエントランスにある
可愛いうずらのオブジェ。
窓や扉もうずらがモチーフになっています。
店内に入ると右手はカフェスペース
（うずらの卵を使ったオムライスが
美味しいそうです♪）
左手はテイクアウトコーナー。
うずらでルーロー（ロールケーキ）や
とろ～り生カステラなど
いずれもうずらの卵を使った
魅力的な商品が並びます。
うずらの卵も売っていました。
この日は食事をしたあとで
お腹が満たされていましたので
次回のカフェ利用を楽しみに
テイクアウトをしてみました。
「うずら屋の王道玉子サンド」
卵はもちろん国産うずらのものを使っており
原材料はこんな感じ♪
美味しいいただき方もご案内くださいました。
手に取るとずっしり
とてもボリュームがあります。
ほんのり甘い熟成パンに
サンドされたフィリングは
うずらの卵の淡白な味わいと
和風ダシが相まってとても美味しい！！
うずら卵のマヨネーズを使用しているので
うずらづくしのサンドウィッチ♪
パパさんと仲良く半分こに。
白身がしっかりとした歯触りで
滑らかな舌触りの黄味は
とても味わい深いです。
武蔵野の自然に囲まれた自社農場で
フランスうずら「シャントゥ・カィユ」を
飼育しているそうです。
そしてモーツアルトを聴きながら
フランスワインの搾りかすを食べて
優雅に産まれてきた贅沢な卵
「エル・フランス」を使った
貴重なサンドウィッチ。
美味しい時間をありがとうございました。
今日も素敵な夜をお過ごしください♪
