少し前のことですが、国立新美術館の帰りに
ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼで
ランチをしてまいりました♪
天井高21メートルのアトリウムにそびえ立つ逆円錐のお店。
上部に広がる180度の店内は
昼は明るく開放感にあふれています。
夜は訪れたことがないのですが
ガラスのカーテンウォール越しに見える夕日が
幻想的な雰囲気を演出するそうなのです。
子育てがひと段落したら
時間を気にせず行きたいです(*´ｪ`*)
この日はブランコースをセレクト。
リエット、魚料理または肉料理、デザート、コーヒー。
手軽に老舗の味を楽しむことが出来ます。
コンパクトなテーブルセッティングながら
（もう少しスペースがあると尚良いのですが・・・）
清潔感のあるリネンとカトラリー。
カジュアルな雰囲気でお料理を期待します。
こちらのバケットの生地はフランスから輸入され
こちらの店舗で焼かれているせいか
小麦の旨みとパンチのある香りが印象に残ります。
カレー味のリエットが
バゲットとよく合い
思わず「おかわりー！！」したくなります（笑）
ホエー豚肩肉のグリルとじゃがいものリヨン風
ソース・シャルキュティエール
鰆のプランチャーソテー
アーモンドの香る焦がしバターとベアルネーズソース
さつまいものフォンダンと共に
（長いですね～＾＾；）
クレーム・ブリュレは同店の鉄板でしょうか♪
バニラビーンズが効いた、文句なしの一皿。
洋梨とキャラメルのムース クーリー・ショコラ カシスのエッセンス
洋梨の優しい甘さとカシスがアクセントになって
最後を締めくくるのに後味のよい一皿。
おしゃべりをしながら美味しいものをいただいて
食いしん坊ノンノンにとって
至福の時間(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
美味しい時間をありがとうございました♪
