家ではパサつき防止にマヨネーズを使います
今はクミンシードがあったので風味UPに使いましたがなくても大丈夫です
ふっくらジューシーでおいしくできました
材料
・カジキマグロ切り身 ── 3切れ
・塩
・ガーリックパウダー
・カレー粉 ── 小さじ1/2
・マヨネーズ ── 大さじ1〜1.5
・塩
・ガーリックパウダー
・カレー粉 ── 小さじ1/2
・マヨネーズ ── 大さじ1〜1.5
詳しい作り方
カジキに塩とガーリックパウダーで下味をつける
02
マヨネーズにカレー粉を加えてよく混ぜたものを①全体に塗り10分以上おく
03
②をつかないアルミ箔を敷いた魚グリルかフライパンで中弱火で焼く