ラ・グランターブル ドゥ キタムラ フレンチ料理
①色鮮やかな野菜（カリフラワー、プディポワ）のムースと蟹身を忍ばせたコンソメのジュレ
②冷前菜
塩トマトに鮪のタルタル、平目のマリネと烏賊、サーモンを散りばめて
③温前菜
サザエのリゾット、パルミジャーノ風味
④お魚料理
天然鯛のヴァプール椎茸のエカイエ仕立て、桜海老のフリチュールソース
⑤お肉料理
牛フィレ肉ソテー二色の人参のソース、マデラ
⑥アヴァンデセール
シャンパングラニテ、パッションフルーツのシャンティとアプリコット、カシスのメレンゲとヨーグルト、フランボワーズのソルベ
⑦デザート
苺を包んだ白玉とキャラメルのグラス
⑧コーヒー
パン