①黒米のおこわ風☆黒米はそのまま洗わないで玄米餅は切って入れました
②ぶり簡単照り煮☆沸騰したお湯を入れて臭みを取ります、たれは半分ぐらいに焦がさないように煮詰めて後からかけます。
③高野豆腐、ゆば、椎茸の煮物
☆高野豆腐の煮汁の後に出汁をたして沸騰させ、ゆばを煮ます、椎茸は戻し汁で亀甲に飾り切りします
④伊達巻
☆卵４ケ、上白はんぺん、調味料を入れて伊達巻ようの卵焼き器で焼き鬼すで巻きます。⑤干し柿入りなます
☆人参は大根の六分の一で入れすぎない、②の椎茸を千切りにして少し入れます、干し柿はあんぽ柿を使いました。
⑥フルーツきんとん
☆さつまいもは茹でて水分を飛ばして下さい 砂糖、今回はパルスィート バターはさつまいもが温かい内に入れて 冷ましてからリンゴ
キウィ パイン缶を加える 缶汁は固さをみて入れる