笠原将弘さんレシピ
白菜のうま煮を作りました。
白菜と豚肉だけ。
簡単にすぐ作れちゃう！最高〜！
豚バラ肉で作っていますが、
豚こまでも、鶏肉でも、ひき肉でも良いそうです。
私は豚こま肉にしました。
豚バラ肉は５センチの長さに切ります。
油を敷いたフライパンにお肉を入れて、塩胡椒します。
自己流で生姜のみじん切りも入れました。
笠原さんは白菜の芯と、葉を分けていましたが、
私はざく切り、手抜きです😁
塩、少々して
白菜がしんなりするまで炒めます
玉ねぎ、長ネギ、しいたけ、などを入れたりしても良いそうです。
私はしいたけ、長ネギ入れました。
おろしニンニク、調味料を入れて、
お水を入れます。
戻さない春雨を入れて、
春雨が柔らかくなるまで4、5分煮ます。
胡椒をかけて、味を整えて
火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜて、
また火をつけて、とろみをつけます。
あれば彩に小口ネギ。
私は長ネギです😁
お好みで七味をふって、
白菜のうま煮完成です❣️
うーーーまっ😋
簡単に出来て、美味しい笠原さんのレシピ。
何度も作りそう〜！
白菜のうま煮の材料です
豚バラスライス・・200g
白菜・・1／6個
春雨・・・50g
万能ネギ・・適量
七味唐辛子・・少々
サラダ油・・大さじ1
水溶き片栗粉・・大さじ1
調味料
おろしニンニク・・小さじ1
砂糖・・・大さじ2
醤油・・大さじ2
酒・・大さじ4
オイスターソース・・大さじ1.5
水・・300cc
私は甘い味が苦手なので、砂糖を減らしました
最後にごま油まわしかけました。
笠原将弘さんのYouTubeを参考に作りました
しゃぶしゃぶした時に野菜を切りすぎて、
切った白菜が冷蔵庫に余って３日。
慌てて白菜のレシピを探して、
美味しいおかずに出会えました☺️
しゃぶしゃぶの時に、
ワカメ入れるのが我が家のブーム。
しゃぶしゃぶしたワカメが美味しい😋
ワカメがブームと言うより、
夫が1人でしゃぶしゃぶのブームで（笑）
買い物に行くと、
「しゃぶしゃぶにしよう。」
と言って肉を買う。
しゃぶしゃぶだと、
ヘルシーで作るのも楽なんだけど。
ブログネタが無いのが悩み（笑）
53.4