笠原将弘さんレシピ
プロはこうやって作る！
絶対に失敗しないかき揚げ
作ってみました。
人生で1番美味しくかき揚げが出来ました〜❣️
玉ねぎは薄切り、
三つ葉４センチくらいに切って葉はざく切り
ごぼう、人参は繊維に沿ってマッチ棒の太さに切ります
ごぼうはさっと洗って、水分を取ります。
笠原さんはそら豆を切って入れています。
桜エビも入れても良いし、
とおっしゃってたので入れました。
粉、水、卵は冷やしておきます。
具材に小麦粉を先に混ぜます。
薄めに付けるのがポイントです。
卵は黄身だけを使います。
冷たい水で溶いて、粉を入れて
叩くように混ぜます。
粉を混ぜた野菜に混ぜて、
薄力粉でギリギリくっつく感じになるまで調整します。
フライパンで、少なめの油で揚げると失敗しないそうです。
２センチ位の量です。
油の温度は170度
かき揚げが固まってきたら、
お箸で刺すと、そこに油が入ってカラッと揚がるそうです。
サックサク♪うんまっ♪
何度揚げてもイマイチだったかき揚げ、
プロのポイントで美味しく出来た〜❣️
ダ〜イエットは明日から〜♪（笑）
ほんとはね、
アジフライを作るのに、
油が汚れる前にちょっと揚げようと思った天ぷら。
かき揚げが美味しすぎて、アジフライが残ってしまった（笑）
笠原将弘さんのYouTubeを参考に作りました
ショート動画もありました
銘柄どりの生の肉団子が半額！
買いましょ😁
白菜、玉ねぎ、しめじ、と一緒に煮てスープにしました。
一瞬にヘルシーなおかずが出来ました❣️
53.4
天ぷら食べすぎた😅