こんにちは
大阪グルメ を中心にブログを書いております
元国際線CAグルメ番長nonでございます。
いつもご覧下さりありがとうございます
今沖縄に住んでいる大学の親友が大阪に来てくれたので
数年ぶりに会えることに。
再会の場所に選んだのは北浜のフレンチ
Infino
お店は土佐堀通沿いのビルの中。
カウンター側の窓の外には土佐堀川、中之島公園、バラ園がある素敵なお店です。
カウンターメインのお店ですが、テーブルも２席あり。
今回はテーブル席にご案内くださいました。
使用される食材はメイドインジャパンにこだわり、シェフ自らが全国に足を運び、
そこで出会った生産者から独自のルートで届く、生産者の想いの詰まった物だそう。
こちらのメッセージからもシェフの想いが伝わります。
メニューがとても面白いのです。
目覚め、始動、船出、収穫・・・ｅｔｃ
なんとこれは農家さんの一日をイメージしているそう！
そのイメージを、ストーリー仕立てのお料理にして
ご提供下さいます。
ワインリスト
お料理が本当に素晴らしい美しさで、目でも楽しめ
１品ごとに歓声を親友と上げておりました。
こちらは目覚め 白樺の樹液／フラワー
グリッシーニ
始動 じゃがいも／小麦／キャビア
船出 ほたて／黄金あなご／ルネッサンス
収穫 ヒラマサ／新玉ねぎ／キャベツ
こちらはメニュー表にはありません ちょっと休憩
開眼 はちきん地鶏／うすい豆／スナップエンドウ
余韻 フロマージュブラン／ホエイ
デザートはシェフが目の前で仕上げ
解放 抹茶／バラ／苺
感謝 結 小菓子とハーブティー
控えめに言っても最高でした！
お料理が美味しいのはもちろんの事
シェフと奥様(恐らく)の誠実さを感じる
サービスも心地良い。
食材に対する想いを大切になさっているのが
全てから感じ取られます。
これで５５００円(税込)
最近５０００円代で食べられるフレンチが少なくなって来ている中
この内容でこのお値段はお値打ち以外の何者でない！
おすすめです。
では素敵な一週間を
non