寒天ゼリーは何味が好き？
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ゼリーで好きなのは
本物の果物が入った
クリスタルゼリーですが
あれはゼラチンでしか
作ったことがないです。
寒天ゼリーで思い浮かぶのは
あんみつの寒天ですが
嫌いではないけれど
好きと言うほどではない。
ずーと昔実家の母が作ってくれた
羊羹は美味しかった。
寒天棒を煮溶かすのを初めて見て
印象に残っているのかも
小豆を栽培していて
収穫の後に良い小豆と
虫食いと分けるのですが
虫食い捨てるんじゃなくて
水に漬けると虫は這い出して
膨らんだ小豆は結構美味しそう。
母は餡子にして冷凍保存してました。
柏餅も毎年何度も作って貰った。
でも羊羹は1回しか記憶ないです。
寒天ゼリーで好きなのは羊羹
水羊羹な気がします。
