今日は、地元で有名なケーキ屋さんで、ケーキを買ってきました。
地元は、本当に辺鄙なところなのですが、そのケーキ屋さんは隠れ家的存在といいますか、実は大変な実力派のパティシエ・福田雅之氏が2004年にオープンした後、瞬く間に開店から閉店まで賑わう人気店となりました。
ちなみに、福田雅之氏のプロフィールは、こんな感じ。
２００１年 渡仏
フレデリック・カッセル
リュック・ギエ
レイナル・ド・プティ
にて修行
フランス・リヨンで行われた、クープ・ド・モンド ドゥラパティスリーに
日本代表として出場
総合準優勝となる。
２００４年 １０月「LE JARDIN BLEU（ル・ジャルダン・ブルー）」
オープン
フランスのコンクールで第3位を受賞したというのが↓。
見た目シンプルなのに、8層くらいになっているところに感激！ちょっとコーヒーや洋酒の香りがするのですが、強すぎず、濃厚なチョコレートが、さっぱりと頂けるのが不思議です。
そして、↓は、今夜頂く分、笑。一日にケーキ２つ？！と突っ込まれてしまいそうですが・・、この見た目の美しさですから・・・、仕方ないでしょう。見た途端、ケーキの方から、呼ばれてしまいました！（写真のお皿が、ケーキの見た目をまったく引き立てていない・・・のが、とても残念なのですが、汗汗）
チョコレートのものは、全て美味しいのですが、他にも、キャラノア、というキャラメル風味のムースや、お手頃価格のシュークリームなども絶品です。
新宿伊勢丹のマ・パティスリー、新宿高島屋のパティシェリアなどにも、出店されることがあるそうなので、皆様、機会がありましたら、是非、お試しあれ！！