憧れのアマンでいただくお洒落ランチ in 東京

この日はお山友達の素敵なマダムを誘って、憧れのアマンでランチをしてきました

アマンはこのように、都会に出現した森に囲まれた、とても素敵なロケーションなのです。

お目当てのザ・カフェbyアマンは、ホテルとは別棟になっています。

ザ・カフェ   入口からして素敵

少し早く着いたので、まだ誰もいませんでした。このうちにパチパチ写真を撮っておこう。

大きな窓の外は緑で、とてもステキな空間です。

待っていると、どんどんお客さんが入ってきました。人気のほどが伺えますね。

テーブルはこんな感じ

この日のメニューはこちら。

カフェと名がついていても、メニューはカジュアルで伝統的なフランス料理となっています。

少しお得なようなので、一休comからワンドリンク付きで5,500円というコースを予約しておきました。楽しみ楽しみ

まずはバケット。お代わりは回ってこなかったような気がします。言えばいただけたのかしら？

選べるワンドリンクはシャンパンを。

これだけで軽く1,300円オーバーです。

私の前菜は

ジャンボンペルシェ パセリのムース

フランス語でジャンボンはハム、ペルシェとはパセリ状という意味で、これはハムとパセリのゼリー寄せとなります。

卵のムーレット ブリオッシュと赤ワインソース

ムーレットはポーチドエッグの事。フランスの家庭料理のようですね

私のメインは、牛肩肉のロティ 赤キャベツのエチュペを選択。

ロティはローストビーフの事。エチュペは調理方法の事で、野菜から出る水分で蒸し煮にする調理方法の事。これによって、野菜本来の美味しさが濃縮されるんですね

マダムのカマスの白ワインソース プルロットのソテー

プルロットとは平茸のこと。少しいただきましたが、とても美味しい平茸とソースでした

ムースオショコラ  カシス風味

これは事前に仕込んでおきました。喜んでもらえたようです

洋梨の赤ワインコンポート ディジョン風 バニラアイス

見た目はイマイチですが、大人風味の美味しいデザートでした。

香り高いアールグレイを楽しみ

とても優雅なランチタイムとなったのでした。