トッピング

お土産に買ったまぐろラーメンにはスープと麺だけで、肝心のトッピングが無いので自分で作るしかないか・・・。屋台で買って食べたラーメンに載っていたトッピングには白味噌で漬けられたまぐろの角煮のあんかけらしかったので、日本酒、白味噌、醤油でまぐろの角切を漬けた後に玉ねぎと一緒に炒めて片栗粉を加えてあんかけにしてラーメンに載せたら旨いだろうか？？