たこ焼き パーティー

今日の夜は、事前にかつおでだし汁を作り置きしたヤツを使って関西風のたこ焼きを作ってました。だし汁無しのヤツとだし汁有りのヤツとを作り比べてみたけど、やっぱり味的にはだし汁が有った方が美味しかったですね。関西風にだし汁の量を小麦粉の４倍位にしてるから、かなり生地はサラサラでなので上手に焼き上げるにはコツが要りました。