にゃりーん！
湯葉どーん！
溜まりに溜まった飲食の記憶から！
新店UPのその前に！
ココをクリックして頂ければ
↓
全てがポンコツお母ちゃん！
今日もなんとか頑張れる気がします！
豆腐と湯葉・土佐文化の店
大名
高知市本町4-1-42
088-872-0102
11：00-14：00
17：00-22：00
※定休日：月・火※
詳しい地図は こちらにゃ
今回は
おちゃのまLiveさんスタ編にゃ！
期間限定
とろける大名鍋コース！
画像はコースでだされた料理の一部ですが
＼_(・ω・`)ココ重要！
お母ちゃんのiPhoneで撮った画像より
実物は遥かに美しく！美味しいです！
※仕入れ状況により、お品が変更になる場合があるです！※
先付け
卯の花・自家製豆腐・豆腐珍味
この海老の天婦羅の衣は湯葉を使ってんですってよ！奥様！
旬魚の薄造り
がんもどき蕪蒸し
さあ、ここで順番は前後しますが
メインの・・
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
とろける大名鍋！
え？全然とろけてない？（笑）
安心してください！（笑）
この状態で15分から２０分ほど煮ると
＼_(・ω・`)ココ重要！
塩二郎のにがりで作ったお豆腐が秘伝の水に溶け出して・・・
豆腐がとろふわ状態にゃ！
お醤油とかではなく
シンプルに「塩」「葱」「混布」の薬味で食べると
とろける食感と濃厚なお豆腐の味が
お口いっぱいに広がります！
あまり豆腐が好きではないお母ちゃんが
「美味しい」って
感じながらばくばく食べてた！！
大阪でもこんな美味しいお豆腐食べた事ない！
豆腐が溶けた出汁にご飯を入れて作る雑炊がまた格別！
一粒で二度美味しい！
それもそのはず！
料理人の田中さんは
高知の老舗豆腐店の長男として
20年間豆腐を造り続けてきたひとなのにゃ！
豆腐愛が料理に味に全てに出てるのにゃ！
大満足！ご馳走様でした！
■撮影後記（おまけ）■
１０分程度 放送されるコーナーなのに
本当にまる一日丁寧に細かく撮影していくのには
びっくりなのにゃ！
そのうえ実際 放送されたのは鍋だけなのに
コース料理もちゃんと美味しく全て用意されてたのにゃ！
え？もったいない？
安心してください！（笑）
残すことなく全部ちゃんと頂きました！
最後に、ガチガチのお母ちゃんに
緊張しないようずっと話しかけてくれた優しい
和田 早矢アナウンサーさんから一言！
ああ！さすが！
元ミス専修！可愛いぞ！こんちくしょう！
ヾ(ﾟДﾟ )ｫｨｫｨ（笑）
・・・
え？Σ(ﾟДﾟ)！
頼りないお母さんに代わって仲良く自宅警備隊任務全う中！
本当に二人の毎朝の日課なのにゃ！
ヾ(ﾟДﾟ )ｫｨｫｨ（笑）
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