どうしてあまりお出ししていないかと言うと
鉄板を温めるのに
とっても時間がかかってしまうんです
固定メニューとしてワッフルがあるので
ワッフルの鉄板は常に温めています。
例えば
同時にたくさんのオーダーをいただいたとしたら
ランチも
飲み物も
ワッフルも
クレープも…
なんてことになったら
どれだけお待たせしてしまうかわからないので
増やしたいけど
なかなか難しい
とはいえ
クレープもやっていることを知っている常連様には
時間かかってもいいから〜
とたまにオーダーいただくことがあります。
あまり混んでいない時に限りという感じになってしまい、申し訳ないのですが
と。
前置きが長くなってしまった
いろは は
たまに移動販売もしています。
いろんなイベントで
クレープやワッフルをお作りさせていただいています。
ワッフルを出している移動販売さんもいますが
クッキーに近いベルギーワッフルに近いものが多いのではないでしょうか。
いろはのワッフルは、フワフワなアメリカンタイプ。
ワッフルパフェを中心に、食べやすいようにカップにお入れしています。
これをしている販売者さんは、他におりませんでした。
クレープでは、オススメはバターシュガークレープ。
アツアツでお渡ししています。
これもあまり見ませんでした。
それいい！って思ってもらえたならありがたいのかもですが
名前を使ったり
同じメニューを作ったり
タイミングやネーミングで
わかるんですよね…
あ、バターを使わないバタークレープ（マーガリン使用など）は論外です。
やっぱり
凹みます。
試行錯誤して、いっぱい考えて作るんです。
名前を使うのなら、メニューを真似するなら、同じようなクオリティにしてほしい。。
例えば
お出かけ先でバターシュガークレープを食べて、おいしいと思えなかったら別のお店でも食べなくないですか？
生クリームとホイップクリームって
全く違う物なのですが
これすらわかっていない販売者さんもいます。
売れればいいよね
わからなければ、適当でいいよね
っていうのは本当にやめてほしいです。
いろいろなイベントではなく
なるべく続いて出られるような
あ、ここのおいしいからまた買おう
っていうのを目指しています。
がんばります！