★ベビー麻婆豆腐

・絹ごし豆腐…１個(2.5センチ角)
・長ネギ…小１(みじん切り)
・豚赤身挽き肉…小２
・ゴマ油…少々
・チンゲン菜…小１(葉先をみじん切り)
・醤油…少々
・水溶き片栗粉…少々

①絹ごし豆腐は賽の目に切る。

②ゴマ油を熱した鍋に長ネギと豚赤身挽き肉を入れいため、水を加えてよく火を通す。

③②に①とチンゲン菜の葉先を加えて煮込む。醤油を味付けし水溶き片栗粉を加えて更に煮込む。