今日は、久しぶりに本格的に料理をしました
*チキンのトマト煮込み丼*
=材料=(２人分)
鶏肉 200グラム
玉ねぎ １玉
しめじ １パック
バター 30グラム
ホールトマト １缶
水 300cc
サラダ油 適量
チーズ 適量
塩こしょう 少々
パセリ 適量
=作り方=
①鶏肉は一口大に切って塩こしょうで下味をつけ、多めにサラダ油をひいたフライパンで焦げめがつくまで焼く
②鶏肉を取り出し、フライパンにバターを入れ、玉ねぎとしめじを炒める
③水とホールトマトを加え、沸騰したら①の鶏肉を戻し入れ１時間煮込む
(水分が少なくなったら、焦げ付かないように気を付ける)
④丼にご飯を盛り、出来上がったチキンのトマト煮込みを盛り、とろけるチーズをのせる
パセリをのせたら完成☆
おいしくいただきました
ごちそーさまです(*^ー^)ノ