夕方、テレビを観ていたら、深谷の「煮ぼうとう」が出てきますた。
深谷でも、ほうとうが郷土料理であるのですね。
でも、麺はちょっと、ほうとうというよりもきしめん風に、幅広でぴらぴらしたもの。
おつゆは、しょうゆ味だって。
ううぅ～～～、むしょうに山梨のほうとうが食べたい～～～！！！
トライアルに行って、麺を買ってきて作りますた。
季節の野菜をたっぷり入れて、肉は入れずに油揚げを入れます。
今日は、白菜、大根、にんじん、玉ねぎ、しめじなど。
ほんとは長ネギを入れたいところだけど、切らしてるので、玉ねぎで代用。＾＾；
具沢山のお味噌汁を作る要領でお汁を作って
ほうとうを入れて、火が通るまで煮込めばできあがりです～～～＾～＾
寒い日には、あったかいほうとうがイケる～～～＾～＾
オナカからホカホカ温まります。＾＾
「かぼちゃのほうとう」が有名だけど、普通のおうちで作るときは
あんまりかぼちゃ、入れません。
だから、かぼちゃ入れるときは、「ごちそう」なんだよ～～。＾＾；