脂肪燃焼効果でトマトの売り切れも続出したそうです。
京都大学の発見ということで話題になり、店頭からトマトジュースも消えてしまっ
たそうです。
「13-oxo-ODA」という脂肪酸に似た物質が肝臓で脂肪を燃焼させる役目を担う
タンパク質の働きを助けるそうです。
トマトジュースとアルコールを同時に摂取すると、トマトジュースを飲んでいない
場合と比較して血中のアルコール濃度や体内に留まる量が平均で約3割減少
したそうです。
体内からのアルコール消失も50分早まることが研究で確認されたそうです。
実験動物にトマトの水溶性成分を摂取させ、その後アルコールを投与し肝臓中のアルコール代謝に関連する酵素の活性を測定して見たそうです。
そしたら、アルコールおよびアセトアルデヒドを代謝する酵素の活性を高める傾
向が見られました。
トマトの日焼け防止効果は日傘をさして歩くのと同様の効果があるそうです。
トマトの赤い色の成分「リコペン」が紫外線によって皮膚に発生する活性酸素を
消去する働きがあることが分かっています。
さらに、昨年の実験ではトマトジュースを1日160ml、3か月間飲み続けると飲ま
ないグループと比較した際目の下のシワの数がわずかながら減少ていたそう
です。
また、頬の角質細胞の状態にも改善が見られました。