薬膳料理と言うと体にいいものと言う印象がありますが本当なのでしょうか？
薬膳料理に付いて調べてみました。
薬膳料理は、疾病予防や病気の回復、健康を保つための美味しい食事のこと
です。
薬膳と聞くと漢方の生薬、薬草、乾燥させた昆虫など特殊な食材で作った料理
を思い浮かべる方も多いと思います。
しかし、それは誤った考えのようです。
薬膳とは、自然を重視して季節や体調に合わせて作る料理のことです。
それらは、すべて効き目があると考えられていますがすぐに効果があるもので
はないようです。
トマトを食べると体調が良くなるとか、かぼちゃを食べると冷え症が治ると言う
ような直接的なものではないようです。
季節に合わせて食べる人の体調に合わせて食べる。
これを習慣として取り入れることで体調をいい状態に保つことが薬膳考え方の
ようです。