安い肉が柔らかく？

牛乳に３０ふ～２時間肉を漬け込む

水に舞茸を入れ肉を漬け込む　キノコ類では舞茸が酵素が多いとか

炭酸水　シチューを作る時炭酸水から作るとか。カレーも試してみようかな？

玉ねぎやキウイをすりおろして、、、

昔、水に浸けておくと柔らかくなるって言われたことあるけれど、ありゃ炭酸水のことだったのかしら？

安くて美味しいお肉食べたーい