中華街ランチ開拓ツアー第15弾！
結論から言うと『うっ… 美味すぎる！ウルウル(Ｔ＿Ｔ）』しちまったヨ(笑)
今回行ったのは昭和３年創業の超老舗広東料理の"海員閣"
大行列必死店だけど、たまたま通りかかったら土曜なのに店内空席みっけて速攻ダッシュ！┌(･_･)┘
古いっつ～のもあって激せま＆きたナシュラン系のまさに典型的オールド中華街店。"美味しんぼ"第２巻「手間の価値」の横柄接客で山岡さんがぶちキレたお店のモデルになったそうデス(笑)
フードコートにあるような小さい丸机に5人と相席して、名物の『豚ばらそば(850円)』を注文♪ 狭さゆえに移動する店員おばちゃんに背中ガンガン当てられながら待つこと5分… 周りの客の注文より早く到着σ(^_^;)
「美味い！美味い！美味ぁ～い！ としか言えない＼(^o^)／」
赤味は箸でつまむだけで崩れるほど柔らかく、醤油にうっすら甘みがあって、中華香辛料の香りが口に広がる…
そして脂身はイヤな臭いもしつこくも無くフワッとした食感にさっぱりとした甘み…
あっさり醤油系スープは豚バラの旨みが十分染込み、麺も歯ごたえ良く風味もあるヨ～
人生で食べてきたラーメンのベスト3に入れたいッス。マジで。
最後はスープ一滴残さず飲み干しちゃった(^-^)
接客は昔はアレだったかもしれないけど、とある事情通(？)の情報通り横柄なんてことなく、おススメ料理丁寧に教えてくれたりお茶速攻入れてたりと、気の利く感じでしたヨ♪
昔からコークス窯っつ～周辺中華料理店の2倍火力で料理してるここは『豚ばらそば』『牛ばらそば』『車海老のからに』がおススメらしいから、また行こっと┌(･_･)┘
海員閣
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14000137/
