9月15日 一白水成 純米吟醸「短稈渡船」

一白水成 純米吟醸 (ひやおろし)です

短稈渡船で造られています。

(酒米の王様「山田錦」の父親である「短稈渡船」を使用。)

4時間程後に、仄かな甘さが出て参りました。