おはようございます＼(^o^)／
お仕事休みやday
夫、午前中に健康診断で
午後からも仕事入れてないってゆーんで
便乗してやったぜぇ～
ちょっと贅沢ランチしてきます
てか、夫
バリウム飲んでランチとか大丈夫なんか
レモンさん♡
顎、ご心配いただきありがとうございます
アザはもうほとんど目立たなくなりました!!
けど、打った辺りを触ったらなんか
ポコッとしてめっちゃ気になるー笑
しばらく様子見まーす!!
おぱんちゅ可愛いですよね
娘もんぽちゃむ動画、見てます
きみまろがＳっぽいのに何気に優しいのがツボです
あんちゃん♡
先週、日～木曜日まで5日間禁酒して週末は飲んだよー!!
ゆーても、いつも飲んでた量の半分も飲んでへんけど
なんか飲んでても『そんな🍺要らんかも？』とか思ってる
自分にビックリしてる～笑
今週は日曜と月曜は禁酒して昨日は飲んだ
ほんま、酒飲みジャンルにおられへんよーになるかもしれんわ
酔っ払い最大の面白ネタ
(て、自分でめっちゃハードル上げるやん笑)
楽しみにしとくー!!!!
さてさて
久しぶりに昨夜の夕飯ネタ
の、前に
シャンシャン🐼が
初めて粕汁を作ったってゆーやん
シャンシャン🐼♡
勝手にリブログごめんねぇ
ミスド争奪戦✊✌️🖐盛り上がりそう!!!!
じっくりコトコトスパイスカリー🤤
wikiにも書いてるけど粕汁を食べるのは主に近畿地方でね
わたしは子どもの時
名古屋や千葉に住んでたけど
姫路出身の母が昔からよく作ってくれたから
馴染み深い食べ物
ぴこしゃま♡
つーさんも粕汁文化で育ってるんじゃない??
『作って』とか言われないんかな
ちよ殿のヨチヨチ歩き
こーしてどんどん成長していくんだねぇ
娘がヨチヨチ歩きしだした時に
コケて机に顔からイッちゃって唇縫ったねん
ちよ殿も気をつけてね
(て、そもそも目を離したわたしが悪い笑)
もちろん夫も双子も粕汁好きだし
我が家では冬だけじゃなく
年がら年中、登場します!!
酒粕は冷凍保存出来るから便利
ちなみに双子の粕汁デビューは小学1年生の時です!!
それまでは酒粕溶かす前に
双子の分は別にしてお味噌だけで味付けしてたけど
給食で粕汁が出て『美味しかったから家でも食べたい』って言うので
溶かす酒粕の量を少量から試して食べさせてました～
いつからか忘れたけど、今では
わたし達と同じやつ食べてるよ
お子さんが小さい間は粕汁は抵抗あるかもー
シャンシャン🐼からの
作り方教えて欲しい～
て、社交辞令を真に受けて
さっそく、作ったよﾄﾞﾔｯ
ﾄﾞﾔｯ良ければ参考にしてくださーい
今回も酒粕はこちら
冷凍してたので
半日かけて冷蔵庫でゆっくり解凍～
酒粕はちょっと🤏良いやつを使うのがおすすめ!!
風味がぜんっぜん違うから!!!!
具材は
大根、人参
切り方はイチョウ切りでも拍子切りでも
お好みで
こんにゃく
スプーンで切ると良いらしいけど
わたしは手で引きちぎってます
チクワ
量はお好みで
夫が好きだから入れてるけど
わたしはチクワそんなに好きじゃなくて
2本だけ、しかもかなり小さめに切ります!!
豚肉
今回は鮭も入れるので
豚肉は100ｇも無いくらいかな？
鮭を入れると
豚肉は入れないのが普通？かもしれないけど
わたしは豚の甘みが欲しいので
あと、関西では
皮鯨を入れたりもしますが
うちは夫が苦手なので入れません
チクワ以外の具材を
炒めてくよー
全体に炒まったら
具材がヒタヒタになるくらい
お水ドボドボ～
この時にチクワもIN!!
白だしをチョロりと～
高級出汁は酒粕とケンカになるので
粕汁には使いません
アクを取りながら
1時間くらい弱火でグツグツ～
ここまで出勤前にやっとけば
一度冷めて味シミシミ
帰宅後
酒粕溶いてく～
いつも適当だけど
たぶん100～150ｇくらいかなぁ
味を見ながら
お味噌も溶いていきまーす
だいたい
酒粕７：味噌３
くらい？
酒粕だけで作る人もいるし
お味噌多めな人もいるし
好みの問題ですな
実家は白味噌使ってたけど
我が家は合わせ味噌派です!!
鮭、入りまーす
鮭はこちら
骨取りが便利だね
良い感じになってきたら
長ネギ、お揚げさんもドボンっ
しばらく弱火でグツグツ～
でっきあがりぃ～
具材多めに作るので
お水、酒粕を足しながら
2日にかけて食べまーす
シャンシャン🐼から
唐揚げテロきてたんだけど
夫、健康診断前夜なので
The 和食
粕汁
カラスカレイ煮付け
切り干し大根
だし巻き
白米
双子には
余ったチクワで磯部チーズ揚げ
わたしは
粕汁とカラスカレイの骨のとこ
酒ちゃんおすすめの
本搾りプレミアム
あっさり美味しかった
こんな感じで～
ダレトクな粕汁レシピでした
良かったら
作ってみてください
関西飲兵衛さん達の
粕汁レシピも見てみたいなぁ
さ、食べる前に
掃除とゆー名の運動します
週の折り返し
ファイティン
では、また