営業マン時代から
延々と通ってきた
私の好きな
お蕎麦やさんの中華そばが
仙台北部にある老舗
清水屋さんの中華そばです！
お邪魔したのは
清水屋支店の方
お店のつくりや接客は
本店よりこちらの方が好き
中華そばはご覧の通り
鶏ガラのアクのイイにごり具合
蕎麦屋さんの中華だからといって
今の、ぶし系ラーメンのような
鰹節満載感ではなく
ほんと控えめに鰹節を使って
旨味、甘み、酸味、エグ味のバランスが
素晴らしい
コレぞ中華そばなのよ〜
じつは、中華そば単品ではなく
何時も頼むのは
半ちゃん定食といって
中華そばとごはんと味付けのりとタクアン4切れと梅ぼしの定食700円
ラーメンのスープで食べる
ごはんもラーメン好きには
王道の美味さです！
久しぶりに食べて
美味しさに震えました！
しかし
半ちゃん定食というネーミングは
なにが半なのか？
今度聞いてみたいNONでした(￣∇￣)
つづく