皆さん、こんにちは～
今日も北九州、朝から気持ち良く晴れています
お出かけしたくなるけど、今日も家で原稿作成
さて、2019年初の作レポです
今回紹介するのは昨夜作ったこちら
チキンと大豆のトマト煮です
チキンはセブンで買ったサラダチキン
大豆はスーパーで買った「蒸し大豆」とかいうやつ
トマトは今回はコチラ
デルモンテのトマトピューレ、使いました
では作り方
まずはコンソメ（皆さんもお馴染のAJINOMOTOのヤツ）1ブロックを水（今回は350cc）で溶きます
※出来上がったコンソメスープは別の器に移しておきます
お鍋（厚い鍋を使用したよ）にオリーブオイル適量（大さじ1ほど）熱した鍋へ
そこにサラダチキンを入れて炒めます
※今回使ったのはハーブタイプのチキン
0.5割ほど朝にスープに使かったので「ほぼ1パック」
チキンにはすでに火が入っているので
温めるというか「オリーブオイルをあえる」程度
で、さっき作っておいたコンソメスープを投入、同時に大豆も投入します
具材にコンソメの味が馴染む程度、2～3分煮込みます
そしてトマトピューレを投入。あとは好みの濃さになるまで弱火で煮込むだけ
※今回ののちんは7～8分煮込みました
その結果、狙っていたものよりはかなり水っぽかった
コンソメを溶く水の量減らすか、コンソメスープ全部使わんで残した方が良かったかも
まあ、具材は十分トマトソースに煮込まれてたようやし、その時点で煮込み終了としました
器に移し、粉チーズをトッピング、タバスコかけたら完成です
・・・といった感じで超カンタンにできます
なのに超絶旨かったばい
バケットのガーリックトーストでも添えれば立派なディナー
ワインもいけそうです
水っぽかった分、スープは半分ほど残しておいて
翌日朝の朝食へ
ブロッコリーとポーチドエッグのトマトスープにしました
こちらも超おいしかった
成功点
・どちらかというと味気無いサラダチキンが御馳走になった
・さほど強烈なハーブ感は無かったがソース（スープ？＜笑＞）
が奥深い味になり、結果ハーブバージョン使用は◎
反省点（改良点）
・想定してた出来上がりより水ぽかった
→350ccはそのままで、投入するコンソメスープの量を減らす
次回は半分にして、翌朝のスープ用にすると良いと思った
・多彩の種類もっと増やしてもいいかも
→ズッキーニ、パプリカ、ブロッコリー、芽キャベツ等
総評
すんごく旨かった→お気に入りのマイレシピになりそう
ってことで、夜に向けて再び原稿作成します
ではでは、皆さん、またぁ