私は食べることが好きなので、自分でも美味しい料理を作れるようになるために、料理教室に通っています☆
・・・と言っても、なかなか通えてなくて、最近また料理教室に行くのを再開した感じなのですが
（入会したのは何年も前・・・通学期限が迫ってきて
キラキラ
女子とは程遠い
）
あったかくなってきて、動こうとやっと思えたので
春になって、料理教室のメニューも春野菜を使ったメニューになってました
今日は旬の筍を使ったお料理を作りました
やっぱり旬のものは美味しかったです
ここで、旬とは→魚介類・野菜・果物などの食材は本来収穫できる時期が一番おいしく、栄養価も高いので、この時期を「旬」と言います。
スーパーでも、筍・ふき・うど・菜の花などの山菜が出回ってきましたね。
これらはほのかな苦みや香りがありますが、春野菜の苦みは、冬の間に蓄積された老廃物を輩出し、体を目覚めさせる効果が期待できる、とのこと。
薬食同源の、昔からの知恵をちゃんと知って、実生活に活かしていきたいな～
よく食べたものが体を作る、と言いますからね
甘いものも大好きで、なかなかやめられないのですが、減らしていくことも、漢方でいう養生の一つ、ですよね
何事もちょっとずつちょっとずつできるようにしていきたいです