わっ！ＢＩＧホタテ！と和風なグラタン

昨日はね。

元・元職場の新年会という名の飲み会　

今はもう、だれもその職場で働いてなくて、

皆それぞれ子育てしてたり、新しい職場で頑張ってたり・・・

でも年に何回かは集まるの。

気心知れてて、落ち着くんだよね～　

本当は６人集まる予定が、インフルエンザの為２名欠席

今回は４人でした。

知り合いのお店で、女の怒涛の会話開始！

たくさん食べて、たくさん飲みました。

と言っても、私はひたすらウーロン茶だけどね・・・

ガツガツ食べてたら、写真１枚しかなかった。

炭火焼のホタテ　

生まれてこんな大きいホタテに出会ったの、初めてよっ！

私の手のひらより大きいの！

ちょっと写真じゃ、大きさ伝わってない・・・！？！？

身はプリップリ。

そして、ジューシー。

これ、本当美味しかったぁ。

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今日の夕飯に作った和風なグラタン。

これ、初めて作ってみたけど、旨いのっ。

参考にさせてもらったのは、mio*さん が作っていた

豆乳と里芋のシチュー。

美味しそうなパンやお料理がたくさんなんですよぉ～

mio*さんは、シチューにしてたけど、

グラタンにもアレンジ利くかなぁと思って、チャレンジ！

ポイントは、里芋をスリスリしていれるところ。

里芋効果で、トロントロンになるの。

野菜を炒める。

炒めたら小麦粉を加え、さらに炒める。

そして、豆乳を少しずつ加える。

私はここで昨日の残りのカレーをお玉１ぱい分入れちゃいました。

なので、カレーの和風グラタン？かな。。。

ここで、里芋をスリスリして加える。

塩・コショウで味付け。

今回はカレーを入れたので、その味もあって

味付けは塩・コショウのみです。

器に入れたら、韓国のり・とろけるチーズをトッピング。

そして、オーブンへ。　

はい、出来上がり～

わかるかなぁ？

トロントロンなのよ・・・

これ、ハマった

洋風なグラタンも美味しいけど、この和風のグラタンもgood

すり入れた里芋が良い仕事してくれてます。

mio*さん、ありがとう

今度はシチューも作ってみますね！