ふわふわ時間
おやつ作りの中でいちばん得意なのがシフォンケーキ。最近は材料をできるだけシンプルに…玉子・砂糖・米粉・ヨーグルトだけで焼くようになりました。シンプルだからこそ、ひとつひとつの素材の味が引き立ちます。焼き上がったシフォンケーキは、指で触れるとふわっとしてまるで空気を抱きしめているよう。家族も友人も この軽やかな食感をとても喜んでくれます。「美味しい！」「また作ってね」と言われるたびに嬉しくなります。特別な道具も特別な材料もいらないけれど、誰かの笑顔につながるおやつを作れることが、しあわせです。今日もまた、ふわふわに膨らむことを願いながら泡立て器を手に取ります。
