ちりめんじゃこのコチュジャン炒め
甘辛いじゃこが、ご飯と相性ピッタリ♪
サクサクとした歯ごたえがクセになる、お弁当のおかずにもピッタリの一品です。
●材料(4人分)
・ちりめんじゃこ…150g
【調味料】
・コチュジャン…大さじ1
・醤油…小さじ1
・砂糖…大さじ1
・水あめ…大さじ2
・調理酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・おろしニンニク…大さじ1/2
・ゴマ油…適量
・ごま…適量
●作り方
1)フライパンを強火で熱し、ちりめんじゃこをいれ、3～4分間炒める。
2)炒めたちりめんじゃこは、一旦お皿に移しておく。
3)フライパンにコチュジャン、醤油、砂糖、調理酒、みりん、おろしにんにく、ごま油を入れる。
4)ソースが沸々としてきたら、火を弱火にし、炒めたちりめんじゃこを入れよく混ぜながら5分程炒める。
5)火を消した後、水あめを入れよく混ぜる。
6)最後にごまを振って完成。
●ワンポイント
・水あめは、火を消してから最後に入れるほうがサクサクとした仕上がりになります。
のんちゃんアドバイス
●ピーナッツを砕いたものを入れると香ばしくなってオイシイ
(パソコンだとエラーが出ちゃうので、携帯でアクセスしてね
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