●材料(4人分)
･乾燥ﾜｶﾒ…10g
･牛ﾋﾚ肉…100g
･ｺﾞﾏ油…大さじ1
･水…6ｶｯﾌﾟ
･薄口しょうゆ…大さじ1
･牛肉ﾀﾞｼﾀﾞ…大さじ1
･塩…小さじ1
･おろしﾆﾝﾆｸ…大さじ1
･ｺｼｮｳ…少々
【合わせ調味料】
･薄口しょうゆ…小さじ2
･ねぎのみじん切り…大さじ1
･おろしﾆﾝﾆｸ…小さじ2
･ｺﾞﾏ油…小さじ1
･ｺｼｮｳ…少々
●作り方
1)戻したﾜｶﾒを､よく洗い水気をきり､食べやすい大きさに切ります｡
2)牛肉は一口大に薄切りして､合わせ調味料で下味をつけます｡
3)鍋にｺﾞﾏ油大さじ1を入れ､下味をつけた牛肉を炒めます｡
4)牛肉に火が通ったら､ﾜｶﾒを加えて炒めます｡
5)ﾜｶﾒに火が通ったら､水6ｶｯﾌﾟを加えます｡
6)ｱｸをていねいに取りながら､中火で20分ほど煮込み､薄口しょうゆと塩･牛ﾀﾞｼﾀﾞで味を調えます｡
7)最後におろしﾆﾝﾆｸを加え､弱火で1～2分ほど煮ます｡好みでｺｼｮｳを加えて､できあがり｡
●ﾜﾝﾎﾟｲﾝﾄ･ﾄｯｸを加えても美味しく召し上がれます｡
のんちゃんｱﾄﾞﾊﾞｲｽ
●ﾆﾝﾆｸが入っているので､日本のお吸い物よりもしっかりﾊﾟﾝﾁが効いた味！
食欲の無い時にもｵｽｽﾒです｡
