買い物に行ったときに、グラスドヴィアンドなる調味料を発見しました。
箱の裏に、グラスドヴィアンドを使った ローストチキン キノコソース添えのレシピが載っていたので 作ってみることに！！
グラスドヴィアンドとは、
フォンドヴォーを凝縮した贅沢な旨味のソース用ベース。ローストチキンやローストビーフのソースに、また挽き肉料理等の下味付けにも。[マスコットフーズＨＰ より]
作り方は いたって簡単で、オーブンで骨付き鶏もも肉を焼いて、キノコとグラスドヴィアンドと白ワインでソースを作りかけるだけで完成らしいです！！
という事で、骨付き鶏もも肉を購入！
塩コショウで下味をつけて、
オーブン２００℃で２０分焼いて ソースをかければ完成です！！
簡単にできるのに、見た目は以外と豪華です！！
お味は、まぁローストチキンにキノコソースがかかっている感じで 特にソースの味が・・・というのは無かったですね。
グラスドヴィアンドは、ローストビーフやハンバーグなどの肉料理のソースの仕上げに使えるらしいので、今度 ローストビーフを作ってみようと思います。