麦

もうじき麦の収穫の時期ですね。

冬の寒さにも負けず、青々としている姿は見ているだけでも幸せを感じます。

粉にしてパンを焼くのも楽しいですし。

私は９３年から麦を植えています。と言っても自分の畑がある訳ではないので、

植えれる時に植えて、毎年植えているわけではないのですが。

韓国に来た当事、今のように種を分けてくれる所もなく、ウリミルサルリギ運動という国産小麦の保存会に行って、

少し分けてもらいました。米や麦は国が種を管理をしているようで、普通の人に販売は難しく、交渉するのが大変だったようです。

（主人が頑張ってくれました）
でもね、私、韓国で小麦の種がなくなったときに、海を越えて日本からやってきたということを知っていたのですよ。

麦類,特にライ麦は自分の背の丈と同じ長さの根が張り、土地を耕してくれるそうです。

麦に付くアブラムシは他の作物に付くアブラムシとは違うけれど、天敵は同じなので、

他の作物につくアブラムシを食べてくれる天敵の為に周りに麦を植えるといいそうです。

我が家も去年、田舎の近くで製粉してもらったのだけれど、どうも珪素が一杯って感じの粉です。
選別が良くなかったのかもしれません。今年は植えなかったので、いつか植えて出来たら、

こちらの専門の店にお願いしてもらおうと思っています。

ちなみに全粒粉は虫がすぐに付くので、冷蔵保管した方がいいですよ。

覚書のためこちらに小麦専用の製粉所を書いておきます。

田舎のは全粒粉しかできませんが、こちらはフスマを取って白い小麦粉にも出来るようです。

성주 우리밀가루 전문정미소

경북성주군수륜면 참별로858

054-932-3277

010-3500-9330

2.5kg 10,000원

통밀가루 3kg 10,000원