長岡式酵素玄米
長岡式の酵素玄米を初めて
もう１３年が経とうとしています
健康オタクの私ですが
不摂生なことも大好き
そんな私がずっと元気に健康でいられるのは
間違えなくこの玄米のおかげだなーって
思っています
最初に食べた時に
なにこのおいしさ
私が炊飯器で炊いてる玄米と全く違うじゃんーーと
衝撃を受けてから
ゆるゆるですがずっと食べ続けています
長岡式酵素玄米とは
1970年代に医師であり、
生化学者であった長岡勝弥氏が研究し、
提案した玄米の炊き方、いただき方です。
玄米の計量、選別、
洗浄一つ一つに丁寧な作法があり、
専用の圧力鍋を使って炊き上がるまでに
最低2時間半かかります。。。
手間暇掛けて出来た長岡式ご飯は
それを保温ジャーで毎日攪拌しながら
3日から5日醗酵させていただきます。
まるでお茶の作法レベルの専用の口伝の
炊き方、食べ方なんですよねっ
お秘書のさくらちゃん
と一緒に
と一緒に改めて講習会へ
(画像は さくらのインスタより拝借
)
)光をいただいているような
そんな感覚と
食べたもので私たちってできているんだなを
しっかり実感できる時間でもあります。
８５歳の大先生とパチリ
(若先生が炊き方は教えてくれます)
左脳 右脳 第三の眼の話も
していましたー^_^
やっぱ 覚醒しちゃうよねー
2ヶ月ぶりにお秘書のさくらちゃんと乾杯
(これをやりたいから 玄米続けてる)
)続けてたら それは
覚醒しちゃうよーって
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